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青岛大妈卖这种“古董”小吃,顾客都抢着付钱,纯天然别地买不到

信息来源:g-v.cn  时间:2019-11-05  浏览次数:4

青岛大妈卖这种“古董”小吃,顾客都抢着付钱,纯天然别地买不到

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中国美食博大精深,大家都知道在中国有非常多的美食,尤其是这街边小吃的种类就更多了,而且每个地方的街边小吃都是各具特色的,像北京的驴打滚、天津的狗不理、上海的蟹壳黄等等。当然也有很多是传统小吃,像烤地瓜、冰糖葫芦这些都是从小吃到大的,现在卖的人少了,但吃着还是很有童年味道的。

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而在青岛有个大妈在街边卖一种传统小吃就很火爆了,这可以说是“古董”级小吃,相信大家都是吃过的,而且还是从小吃到大的,这就是炸地瓜片了。在以前食物不是很多的时候,这地瓜就是人们经常吃的食物了,但是这煮地瓜、烤地瓜吃久了也会腻,后来就有了炸地瓜,味道可就是香多了。

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记得小优小时候就经常吃炸地瓜,因为当时在路边就经常有卖炸地瓜的小摊,一块地瓜是五毛钱,炸到外酥里软,吃起来香甜味十足,现在光是想想都觉得很嘴馋了。而这个青岛大妈在路边卖炸地瓜片也有二十多年了,这生意一直以来都是很火爆的,让人很意想不到的是,顾客们为了买到炸地瓜,都是先付了钱再回来拿的,所以大妈的油锅一开就根本停不下来了。

青岛大妈卖这种“古董”小吃,顾客都抢着付钱,纯天然别地买不到

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其实大妈炸地瓜片是很简单的,直接把去皮地瓜削成片之后, 放到油锅里炸,就这样也没有过多的步骤了,所以说大妈炸的地瓜片是纯天然无添加的,而且这一锅清澈的油也让人吃得很放心,就连来买炸地瓜的大姐也说,这年头要买到无添加的炸地瓜是很不容易的,有钱都很难买到,除非自己在家里炸。

像这样一锅有黄有紫的地瓜片,大概要炸十分钟才能熟透,大妈说要把水分都炸出来,这地瓜才会酥脆。看这炸好的地瓜片感觉就像是薯片一样,吃起来也是脆脆的,也有地瓜的香甜味,没有加任何调料,吃的就是地瓜的原味,这样也是很好吃的,而且一斤16元也不算贵,怪不得顾客都争着买了。不知道大家觉得这炸地瓜这么样呢?

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