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网友晒“古董腊肉”,存放2年黑成碳都不吃,网友:这就值钱了!

信息来源:g-v.cn   时间: 2020-01-28  浏览次数:36

网友晒“古董腊肉”,存放2年黑成碳都不吃,网友:这就值钱了!虽然说年已经都过完了,但是现在回想起家里的年夜饭,依旧是想流口水的。我家是重庆的,在我们这边团年饭少不了的就是香肠和腊肉,我其中喜欢吃腊肉,因为腊肉炒花菜和蒜头非常香,而腊肉也肥而不腻,十分美味。虽然超市都有卖腊肉,但是我们家是自己做腊肉,相对外面卖得更健康卫生,这也是我们家的一个传统。不过做腊肉的过程也是非常麻烦的,做出来好不好吃都和选材以及流程有关。

网友晒“古董腊肉”,存放2年黑成碳都不吃,网友:这就值钱了!

很多人觉得外面腌制好的腊肉更为方便和好吃,但是我个人觉得还是自己做的更加的美味。有些朋友觉得腊肉多放一段时间会更加美味,这不有个网友晒自家的“古董腊肉”,他家存放了2年现在都黑成碳了,但是家里都不吃,有种黑暗料理的错觉。不少人疑问这样的腊肉是否能吃,不过我个人表示这也不是什么奇怪的事,因为我家也有放置了很久的腊肉。

网友晒“古董腊肉”,存放2年黑成碳都不吃,网友:这就值钱了!

但是现在大部分人认为。腌制腊肉最好新鲜的时候吃,最好不要储存,新鲜的吃起来也比较开心和比较鲜嫩。如果放置久了难免会出现那种老腊肉,外表发黑了让人没有想吃的欲望,同时因为放置久了肉质估计也已经变硬,这吃起来估计味道不会太好,同时也会存在一些卫生和健康担忧。

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酒是越久越淳,当然这样的老腊肉当然跟酒一个原理,其实这样的老腊肉吃起来的味道。比起那些新鲜做好的更香。不过肯定有人会疑惑这样的老腊肉,黑黑的怎么吃?其实黑黑的那一部分是可以洗掉的,将腊肉放进热水里面浸泡约10小时左右的话,洗掉就可以进行切了!当这块老腊肉切开之后,大家会惊讶地发现虽然外面很黑,里面却是十分新鲜。之后的话我们再根据自己的口味,配合其他的食材进行炒制,那个味道别提有多香了!

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虽然说外表很重要,但是用在这个腊肉身上看来不完全合适。其实腊肉放上两年好好保存一般是不会坏掉的,不过也要注意放好。时间越长,腊肉越香,所以很多网友表示说:在存放久一点,那这腊肉就值钱了!大家也可以尝试着放置一段时间再来吃,相信这道菜不会让人失望!~

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