可以喝的古董——普洱茶

普洱茶和其他茶叶相比，特别耐贮藏。它的特性在经过一定时间的贮藏后普洱茶品质会得到提高，随着品质提高，价值也提高。好的普洱茶具有饮用性和收藏性双重功能，简单来说，普洱茶具备了饮品属性，同时还和文物古董相同的收藏功能，越是稀缺越是价值高。那作为个人收藏要享受陈年普洱的独特陈韵，应该选什么茶呢？建议选择紧压茶。（一是紧压茶体积小，便于存放。二是紧压茶耐贮藏，不容易变质。）<\/p>

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茶叶在存放一段时间后，香气、汤色、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶味消失，陈味渐露。影响茶叶变质、陈化的主要环境条件是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用。<\/p>

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温度<\/p>

温度愈高、茶叶外观色泽越容易变褐色，低温冷藏(冻)可有效减缓茶叶变褐及陈化。<\/p>

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2020年正山古树春茶老乌山茶饼<\/p>

水分<\/p>

茶叶中水分含量超过5%时会使茶叶品质加速劣变，并促进茶叶中残留酵素之氧化，使茶叶色泽变质。<\/p>

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月坛茶庄景观池<\/p>

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月坛茶庄内茶柜<\/p>

氧气<\/p>

引起茶叶劣变的各种物质之氧化作用，均与氧气之存在有关。<\/p>

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月坛茶庄存茶柜均标注编号妥善保存<\/p>

光线<\/p>

光线照射对茶叶会产生不良的引响，光照会加速茶叶中各种化学反应之进行，叶绿素经光线照射易褪色。<\/p>

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由上述可知：降低贮藏环境温度、保持茶叶适当含水量、阻隔茶叶与氧气之接触、防止光线直射等均可减缓茶叶的变质。当然也有人说，茶叶存放，要求温度和湿度严格控制。但绝大多数的家庭里，都不会为了几斤茶去做一个专业的藏茶房间，严格按照茶厂那样的温度湿度来控制。那怎么普通家庭如何贮存普洱茶叶呢？<\/p>

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普洱茶保存需要通风、干燥、无异味的条件。保持通风干燥是收藏存放普洱茶时最需要注意的，切忌使用塑料袋密封!!最好是用笋壳、牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料或用陶瓷瓦罐存放，同时不要受太阳直射或雨淋。如果量较多在保存的时候可以在其周围放置一定量的活性炭等会吸收水分和异味。<\/p>

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茶本来就不是一次两次就能喝完的，特别是难得的好茶。存茶存得好，茶的滋味才更好。<\/p>

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2020年茶王3000正山古树春茶饼<\/p>